Puuhella ruuanlaitossa ja leivonnassa

Ulkona paukkuu pakkanen,ja aamusella oli tuvassakin aika viileää. Siispä aivan ensimmäiseksi tulet hellaan ja teepannu sekä puurokattila liedelle porisemaan. Näin nämä aamut usein alkavat tässä torpassa.

                                                                        
                                                                           ❤

Meillä on pääasiallisena lämmönlähteenä vanha puuhella,joka oli talossa tänne muutettuamme. Taitaapa olla Siro nimeltään..,vaikkei minusta kovin siro ollut silloin kun muutimme ja asetuimme taloon. Ei mikään huikea kaunokainen,niin kuin jotkut vanhat valurautaiset puuhellat ovat,mutta pikkuhiljaa aloin tykkäämään tästä meidän hellasta ja unohdin turhan haaveilun "jostakin uudesta kauniimmasta". Tämä meidän Siro on oikein näppärä ja käytännöllinen! Pieneen puupesään menee juuri sopivan kokoisia pieniä,pyöreitä koivupuita,joita on raivattu sieltä täältä ympäri tonttia,jotta on saatu eläimille lisää laidunalueita. Hella lämpiää nopeasti ja levittää ihanaa lämpöänsä ympäri tupaa:)
Joskus oikein tuulisilla ilmoilla puuhellan lämpö tosin taitaa haihtua harakoille,ja sellaisina myrskypäivinä lieden uunikaan ei oikein tahdo lämmetä tarpeeksi,jotta siinä voisi paistaa leivonnaisia. Hauduttaminen kyllä onnistuu oli keli ulkona millainen tahansa.

Yleensäkin ruuanvalmistus puuhellalla ei ole hätäisen hommaa,menee oma aikansa että hella ja varsinkin uuni lämpiää sopivan lämpöiseksi ja tietenkin on muistettava ruokkia tulta,etteivät pannukakut lätsähdä uunissa! :)

Ja niinkuin jokainen vanha tulipesä,ovat nämä vanhat puuhellatkin yksilöitä,jokainen juuri omanlaisensa♡,ja meneekin aina aikaa että oppii tuntemaan oman hellansa läpikotaisin ja tutustuu hellan sielunelämään♡

Voi että! Minultakin meni varmasti pari-kolme vuotta ennen kuin opin "käyttämään"puuhellan uunia ruuanvalmistuksessa ja paistamisessa. Hieman epäilin uunin kykyjä vaikkapa pullien paistamisen suhteen..Vaan turhaanpa epäilin,puu-uunissa paistuu maailman parhaimmat pullat,sämpylät,pannukakut ym.herkut! :)

Ja ruokien hauduttamisessa hella on vertaansa vailla! Talvisin meillä syödäänkin aika paljon pataruokia ja keittoja. On niin helppo laittaa ruoka-aineet isoon pataan hautumaan ja sillä aikaa tehdä muita hommia. Ruoka valmistuu melkein itsekseen:)

Täytyy tässä vielä mainita,että meidän perheessä tällainen tapa elää ei olisi mahdollista,jos me molemmat kävisimme tilan ulkopuolella töissä. Eli,jommankumman on oltava kotosalla melkein koko ajan. Ja minä mielelläni olen:)Varsinkin talvella taloa on lämmitettävä aamusta iltaan ja eläimet on hoidettava,vedet kannettava ja lämmitettävä. 
Ei tästä tulisi kertakaikkiaan mitään muuten,eipä olisi aikaa laitella ruokaa puuhellalla ja leipoa lapsille välipalaksi tuoreita sämpylöitä. Olen kiitollinen siitä,että minulla on mahdollisuus olla kotona lasten ja eläinten kanssa❤

Ensi viikonloppuna paistetaan uunissa ekat piparkakut ja joulutortut. Paitsi jos sattuu myrskykelit,niin sitten on tyytyminen  lettuihin! ;)


                            Oikein hyvää alkanutta uutta viikkoa kaikille lukijoille!